Oaxaca de Juárez, 5 de septiembre. Es probable que por las mañanas no tengas mucho tiempo para desayunar, ¿cierto? Y lo primero que eliges es un yogurt de tu refrigerador. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer cuál es la marca...
Oaxaca de Juárez, 25 de agosto. El chile en nogada es un relato vivo de la identidad mexicana plasmada en un platillo. Nacido en Puebla y adoptado como emblema nacional, combina la sutileza de su nogada con la fuerza del picadillo y el contraste de la granada,...
Oaxaca de Juárez, 6 de agosto. La organización El Poder del Consumidor (EPC) alertó sobre la presencia de dióxido de silicio en Tajín, una chile en polvo ampliamente consumida en México. Aunque este compuesto se emplea como antiaglutinante,...
Saúl Salazar Huajuapan de León, oax. 6 de agosto. El sábado 16 de agosto, en la explanada Benito Juárez de la ciudad de Tlaxiaco, se realizará la primera gran Feria del Taco y el Festival Gastronómico. Uno de los organizadores, Víctor Alfonso...
Oaxaca de Juárez, 2 de agosto. Muchas personas piensan que retirar la parte visible del moho en un alimento es suficiente para consumir el resto sin problema. Sin embargo, esta práctica representa un riesgo importante para la salud, ya que los hongos...
Oaxaca de Juárez, 1 de agosto. Con la participación de más de 70 mujeres productoras, la titular de la Secretaría de Turismo (Sectur Oaxaca), Saymi Pineda Velasco inauguró la XVIII Feria del Tejate y del Tamal, un encuentro que enaltece la riqueza...
Oaxaca de Juárez, 11 de julio. Mientras la carne de res se incrementó hasta 40% en medio de la crisis del gusano barrenador, México enfrenta un nuevo frente agroalimentario cuando se acerca la fecha límite para la entrada del arancel de 21% al tomate...
Oaxaca de Juárez, 7 de julio. Los chiles en nogada son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Su origen está ligada a momentos clave de la independencia y a la riqueza agrícola de Puebla, donde nacieron como una creación...
Oaxaca de Juárez, 2 de julio. Del Monte Foods, la empresa de 139 años conocida por sus frutas y verduras enlatadas, está solicitando protección por bancarrota mientras los consumidores en Estados Unidos prefieren cada vez más opciones más saludables...
Oaxaca de Juárez, 19 de junio. ¡Atención foodies! Ha llegado uno de los momentos más importantes del año para la gastronomía: la revelación del The World’s 50 Best Restaurants, un prestigioso reconocimiento en el cual han figurado restaurantes...