Oaxaca de Juárez, 11 de julio. Mientras la carne de res se incrementó hasta 40% en medio de la crisis del gusano barrenador, México enfrenta un nuevo frente agroalimentario cuando se acerca la fecha límite para la entrada del arancel de 21% al tomate...
Oaxaca de Juárez, 7 de julio. Los chiles en nogada son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Su origen está ligada a momentos clave de la independencia y a la riqueza agrícola de Puebla, donde nacieron como una creación...
Oaxaca de Juárez, 2 de julio. Del Monte Foods, la empresa de 139 años conocida por sus frutas y verduras enlatadas, está solicitando protección por bancarrota mientras los consumidores en Estados Unidos prefieren cada vez más opciones más saludables...
Oaxaca de Juárez, 19 de junio. ¡Atención foodies! Ha llegado uno de los momentos más importantes del año para la gastronomía: la revelación del The World’s 50 Best Restaurants, un prestigioso reconocimiento en el cual han figurado restaurantes...
Oaxaca de Juárez, 5 de junio. Se solicita a la ciudadanía oaxaqueña y a todos los amantes de la cocina a solidarizarse y unirse a la colecta para recaudar fondos para cubrir los gastos médicos que desde el año pasado nuestro amigo el chef Isra Loyola...
Saúl Salazar Huajuapan de León, Oax. 29 de mayo. La presidenta de la Asociación Cunicultores de la Mixteca 953, Guadalupe González González, compartió que serán más de ocho cocineras tradicionales las que participarán en el 4ª Festival...
Oaxaca de Juárez, 6 de mayo. Este lunes, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) emitió una alerta urgente para retirar varios lotes de latas de atún debido al riesgo de botulismo. El problema...
Oaxaca de Juárez, 5 de mayo. Varias noches a la semana, después de apagar las luces, meterse a la cama y dormir, Laura, una joven de 32 años, sentía cómo una inquietud extraña se apoderaba de su cuerpo. Aunque había cenado hacía pocas horas,...
PROFECO revela los ingredientes y el proceso de elaboración de este popular embutido. Foto: Canvas CIUDAD DE MÉXICO. 2 DE MAYO DE 2025.- En muchos hogares mexicanos, el queso de puerco es un ingrediente práctico y sabroso que acompaña...
Oaxaca de Juárez, 1 mayo. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha identificado las cervezas con mayor contenido de azúcar en el mercado mexicano, alertando a los consumidores sobre los riesgos asociados al consumo excesivo de azúcares...