Oaxaca de Juárez, Oaxaca. 25 de julio. El presidente del Consejo de la Sociedad de Productores de Agave de la Sierra, Román García López, lamentó que el presidente del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam) Hipólito Nolasco, les haya impedido vender el mezcal que producen en esta zona el cual aseguró, cuenta con todo su proceso de elaboración certificado.
Negó las acusaciones y señalamientos de las que han sido objeto los productores, al asegurar que solo fabrican mezcal artesanal, por lo que de ninguna forma venden mezcal procesado químicamente.
Acusó que desde que pagaron el espacio de venta en la feria del mezcal, la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (Styde) les recomendó que solo ofertarán el producto las vendedoras y no los productores “para cuidar la imagen”.
Dijo que ante el hostigamiento del que han sido objeto al señalar que su producto no esta certificado, recordó que la Comercam es un organismo que debe de asesorar y no fiscalizar a los productores.
Contamos con un proceso de elaboración certificado, solo falta actualizarlo, puntualizó el productor.
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