Oaxaca de Juárez, 18 de enero. Michelin anunció este lunes su selección 2021 para Francia pese a que la pandemia mantuvo cerrados los restaurantes buena parte del año pasado, una decisión criticada por algunos pero defendida por la prestigiosa...
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Comida
Oaxaca de Juárez, 8 de enero. El gordolobo es una planta ecológica y botánica que crece en distintos continentes, Europa, Asia, América del Norte y parte de África. Se usa desde el Siglo XVI y mide de 30 a 80 centímetros de altura con tallos...
Oaxaca de Juárez, 5 de enero. Cuenta la historia que la Rosca de reyes se rellenaba con figuras de niños de barro o porcelana y se decoraba con cerezas, higos y nuez. Actualmente, los frutos secos y cristalizados enriquecen su sabor; quien encuentre...
Sarai Jiménez Oaxaca de Juárez, 5 de enero. A unas horas de la llegada de los tres Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltazar, los panaderos de Oaxaca están listos para vender la tradicional Rosca de Reyes. Como cada año, Don Pedro Jiménez preparó...
Oaxaca de Juárez, 2 de enero. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a cargo de Ricardo Sheffield, reveló las marcas de “productos light” y que contienen grasas y azúcares, por lo que no cumplen con lo que dicen en su etiqueta. Revista...
Oaxaca de Juárez, 25 de diciembre. Celebrar Navidad con un rica cena es una tradición sociocultural que nuca pierde vigencia, así como el comer comida recalentada al día siguiente de la Nochebuena, pues las familias deciden descansar y por ende las labores...
Oaxaca de Juárez, 25 de diciembre. Durante la cena de navidad es común que se ingiera mucho alcohol , más allá del tradicional brindis, por ello si luego de una noche de festejos y excesos sientes dolor de cabeza, deshidratación y hasta vómitos,...
Oaxaca de Juárez, 12 de diciembre. S.Pellegrino & Acqua Panna dieron a conocer este jueves la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina 2020, durante una ceremonia virtual. "La octava edición de la lista tiene como objetivo apoyar...
Oaxaca de Juárez, 10 de diciembre. El cocinero Yuri de Gortari, cofundador y director de la Escuela de Gastronomía Mexicana (Esgamex), institución especializada en cocina tradicional mexicana, ha fallecido a los 69 años tras una amplia trayectoria...
Oaxaca de Juárez, 15 de noviembre. No cabe duda que el ponche es la reina de las bebidas navideñas, pues su calidez, aroma y dulzor frutal nunca falta en las cenas de fin de año, ni en los hogares durante la temporada invernal. No obstante,...
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