Oaxaca de Juárez, 13 de abril. Llegó la Semana Santa y para muchas personas significa más que solo un periodo de descanso, en esta temporada se conmemora anualmente la pasión de Cristo. Fechas religiosas en las que las que muchos creyentes recuerdan la Crucifixión, La última cena, el Viacrucis y la Resurrección de Jesús.
Además de acudir a la iglesia los creyentes tienen la costumbre de no comer carne en estas fechas en un periodo de 40 días continuos desde el inicio de la Cuaresma, todo esto con el fin de recordar el sacrificio que hizo Jesús por toda la humanidad.
¿Qué significado tiene dejar de comer carne? En esta temporada de Semana Santa se tiene la creencia de que los religiosos deben de estar apegados a la iglesia sin muchos lujos como el de comer carnes rojas, además de dejar de lado la lujuria y los caprichos, entre ellos el placer que provoca la comida.
Desde hace muchos años se realiza esta práctica que los devotos inician en el miércoles de ceniza en relación a un periodo de penitencia y reflexión. Este año la Semana Santa inició el pasado 10 de abril cuando Jesús entró a Jerusalén el Domingo de Ramos.
¿Qué tipo de carnes no se pueden comer? No está prohibido todo tipo de carne, en el caso de esta celebración se prohíben carnes de res, cerdo, cordero, cabra, aves de caza como el venado, entre otras.
¿Qué días no debo de comer carne? A pesar de que se recomienda iniciar el ayuno de carnes desde la Cuaresma, la Iglesia accede a que algunas personas practiquen esta costumbre los días más relevantes de la Semana Santa como lo son los viernes desde el inicio de la Cuaresma y del jueves al domingo Santo.
El sábado Santo de igual manera es un día que los creyentes respetan debido a que se considera un día de luto por la muerte de Jesús por lo que se pide de mayor manera discreción y evitar los antojos de todo tipo.
Actualmente el ayuno de carne en la época de Cuaresma es opcional, la Iglesia recomienda hacerlo debido a las costumbres, pero no sentencia a aquellos o aquellas creyentes que no lo lleven a cabo.
Ahora que sabes el significado de la vigilia te recomendamos algunos platillos que puedes cocinar en estos días religiosos.
Pescados Mariscos y verduras: Estos alimentos son permitidos en esta temporada y son una gran opción para poder preparar una comida sana y que vaya de acuerdo a las costumbres religiosas.
Aquí te dejamos unas opciones de recetas para estos días:
1.- Lasaña de verduras
2.-Pastel de papas
3.- Hamburguesas de carne vegetal
4.- Tortillas de camarones
5.- Tacos de pescado
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