Oaxaca de Juárez, 12 de junio 
Ingredientes
-
4 piezas de bolillo cortados por la mitad
-
1/4 de taza de mantequilla
-
1 taza de frijoles refritos
-
1 taza de Chilaquiles verdes o rojos
-
1/2 taza de pollo cocido y deshebrado
-
1/4 de taza de queso oaxaca deshebrado
-
1/4 de taza de cebolla morada fileteada
Preparación
Precalienta el horno a 200° C.
Sobre un comal tuesta los bolillos con un poco de mantequilla. Retira del comal y unta con frijoles refritos calientitos.
Coloca los chilaquiles en los molletes, el pollo, el queso oaxaca y la cebolla morada. Hornea para que el queso se gratine, retira del horno y reserva.
Sirve los molletes en un plato, disfruta.
Compartir
