Oaxaca de Juárez, 5 de abril. Tanto la gastronomía como la repostería se encuentran en pleno auge, y son decenas los chefs o aspirante que se acercan a las diferentes academias en cada ciudad para completar sus estudios teóricos y prácticos. Dentro...
Oaxaca de Juárez, 4 de abril. Durante esta cuarentena se tiene que preservar los alimentos por mayor tiempo, esto debido a que hay que evitar salir a los supermercados para mitigar los contagios por Covid-19, pues recordemos que este tipo de coronavirus...
Oaxaca de Juárez, 3 de abril. El ingenio mexicano siempre sale a relucir ante las adversidades, una muestra de ello es la creatividad de una panadería de la Ciudad de México que presentó un nuevo producto: las cuarentenas. Se trata de una galleta...
Oaxaca de Juárez, 25 de marzo. El COVID-19, enfermedad originada por un coronavirus, con raíces diversas de microorganismos que inciden negativamente en la salud de los seres humanos y algunas especies de animales, ha generado diferentes impactos...
Oaxaca de Juárez, 22 de marzo. La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) señaló que el abastecimiento de pescados y mariscos en supermercados y mercados está garantizado, por lo que recomiendan ampliamente su consumo, ya que podrían...
Oaxaca de Juárez, 7 de marzo. En esta emisión de GastoLab, Ana Martorell, explicó junto a Priscila Reyes y Juan Carlos Prada, la variedad gastronómica que hay en México y el claro ejemplo es el maíz. La experta en cocina, dio que hay una diversidad...
Oaxaca de Juárez, 3 de marzo. El 98% de los productos tienen al menos una capa de hielo glaseado; es sobre todo en los productos importados como la tilapia y camarones donde los porcentajes son mayores. (El Financiero) Hasta el 30 por ciento...
Oaxaca de Juárez, 25 de febrero. Todo lo que comemos se produce en una forma que implica algún tipo de transformación del medio ambiente, lo que significa que debemos debatir de forma exhaustiva el tipo y magnitud de las transformaciones que estamos...
Oaxaca de Juárez, 11 de febrero. Para preparar un buen platillo, hay que asegurarse que la carne de cerdo esté buena y sea de gran calidad, por ello, aquí de dejamos seis tips para poder identificarla. La carne del cerdo, por lo general, se aprovecha...
Oaxaca de Juárez, 23 de enero. La exótica sopa de murciélago que se sirve en diversas partes de China, pudo ser el origen del coronavirus, al menos así lo aseguran varios científicos quienes en el año 2000 encontraron que el SARS provenía de estos...