Edgar Granados
San Pedro y San Pablo Teposcolula, Oax. 13 de mayo. La Agencia de Cooperación Internacional del Japón (Jica) este lunes en el municipio y con el Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula, firmaron convenio de cooperación y hermandad para trabajar en favor de las comunidades.
Pedro Montes García, presidente municipal, destacó esta oportunidad única para el pueblo de Teposcolula la cual conoce desde la gastronomía, la cultura oriental y además que la investigadora presente se lleve conocimientos milenarios de este pueblo.
Mine Hasegawa voluntaria de Jica, habló de que antes de llegar México ha escuchado muchas historias y buenas sugerencias sobre este importante país.
Jaime Chávez Flores, director del Tecnológico de Teposcolula, agradeció la presencia de funcionarios del Icapet, Nochixtlán, Secretaría de Turismo del Estado y la autoridad municipal para fortalecer este laso y este proyecto gastronómico.
Apuntó que Mine de Jica estará más de un mes en la zona donde compartirá parte de la cultura gastronómica de su país, “pero además llevará un proceso de investigación de lo que hacemos los mixtecos a base de maíz, hortalizas, granos y especies”.
Refirió que será una grata experiencia para los maestros y estudiantes guías en este proyecto de cooperación internacional de los varios que se han realizado y se continuarán aportando dentro de las tareas como Tecnológico y líderes en educación superior.
Jaime Chávez, sostuvo que Jica tiene 12 becarios en México donde la presencia de Mine es de mucho orgullo porque es la única en Oaxaca y que orgullo para este pueblo de los 5 en Oaxaca que tiene la denominación de Pueblo Mágico.
Finalmente en un ambiente festejo se le dio la bienvenida a la japonesa que hoy inicia un trabajo compartido en gastronomía desde Teposcolula con el Tecnológico.
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