Para este domingo de elecciones, disfruta de un pollo a la naranja (11:00 h)

Ingredientes:

Para el pollo

• 1 kg de pechuga de pollo
• 1 y ½ tazas de harina de trigo
• 1 huevo batido
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Para la salsa de naranja

• 2 cdas de jugo de naranja natural
• ¼ taza de jugo de limón
• 1/3 taza de vinagre
• 2 y ½ cdas de salsa de soja
• 1 cda de piel de naranja rallada
• 1 taza de azúcar morena
• ½ cucharadita de jengibre
• Cebollino
• 1 diente de ajo
• 2 cdas de agua
• 3 cdas de fécula de maíz

Corta el pollo en cubos.

Pasa el pollo por la harina, el huevo y nuevamente por la harina.

Fríe los cubos de pollo.

Mezcla en una olla el agua, el jugo de naranja, el jugo de limón, el vinagre y la salsa de soja. Cocina durante 5 minutos.

Agrega el azúcar rubia (azúcar morena), la piel de naranja y el ajo.

Cuando la salsa esté lo suficientemente espesa, añade el pollo.

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