Oaxaca de Juárez, 28 de enero. Durante tres días se realizó en Oaxaca de Juárez el Fin de Semana Gastronómico 2025, en el que 250 chefs, hombres y mujeres, que representan la riqueza culinaria de todo México, llevaron a cabo una serie de actividades en esta ciudad.
En este marco y en un ambiente festivo, se llevó a cabo la onceava entrega de placas a los 250 restaurantes de la Guía México Gastronómico 2025 de Culinaria Mexicana, donde el presidente Ray Chagoya aseguró que estos eventos de talla nacional son un homenaje a la cultura, las tradiciones y los sabores que solo se viven en Oaxaca de Juárez.
“Oaxaca se consolida como una ciudad que es tierra de sabores, un modelo completo que contempla actividades y costumbres comunitarias, y eso nos llena de mucho orgullo. Cada ingrediente habla de nuestras raíces”, afirmó.
En su mensaje a los visitantes de todo el país, pidió llevar el mensaje de que Oaxaca capital es una ciudad que tiene todo lo necesario para realizar este tipo de actividades, además de contar con escenarios majestuosos y con gran historia.
“Reafirmamos nuestro compromiso con el turismo gastronómico, que genera oportunidades para todas y todos”, concluyó.
Por su parte, Claudio Poblete, director de Culinaria Mexicana, agradeció la anfitrionía del presidente Ray Chagoya y reconoció también la belleza de la ciudad y la calidez de las vecinas y vecinos.
Algunos restaurantes que recibieron esta distinción fueron Ajo Blanco, de la Ciudad de México; Alcalde, de Guadalajara, Jalisco; Almoraduz, de Puerto Escondido; así como Ancestral, Cobarde y Casa Oaxaca, de Oaxaca.
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