Oaxaca de Juárez, 2 de abril.
Ingredientes
- 2 Masas de Hojaldre rectangular BUITONI
- 150 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
- 50 g de mantequilla
- 1 huevo
- almendra granillo
Elaboración
- Precalentar el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo.
- Fundir el chocolate y la mantequilla al microondas y remover hasta que quede una crema fina. Dejarla enfriar.
- Desenrollar las masas de hojaldre sobre las hojas de papel que las envuelve y cubrirlas con una capa fina de crema de chocolate. Enrollarlas sobre si mismas haciendo la forma de un churro.
- Con un cuchillo afilado, cortar cada uno de ellos por la mitad a lo largo. Coger dos mitades y trenzarlas, hacer lo mismo con las otras dos mitades.
- Con cada una de las partes trenzadas doblarlas haciendo una media circunferencia y unir los dos extremos.
- Pintar con huevo batido y espolvorear generosamente con almendra granillo.
- Cocerlo unos 20’, taparlo con papel de aluminio y seguir cociéndolo unos 15-20’ más hasta que el hojaldre esté cocido.
Consejos culinarios
- Calentar al microondas una cucharada de mermelada de albaricoque o melocotón con una cucharada de agua y pincelar el nido.
- Puede hacerse con masa de hojaldre sin gluten de BUITONI .
Nestlepostres