Oaxaca de Juárez, 13 de noviembre. En Taxco, Guerrero, los jumiles son un alimento tradicional, el cual se cree son familiares difuntos que vienen de visita, por lo que se veneran.
La chef Ana Martorell de GastroLab explicó que es un insecto que deben estar vivos y en el molcajete se muelen junto con una salsa.
Además, explicó que en Taxco hay un lugar que se llama “El Templo del jumil”, ya que desde la época prehispánica las personas subían al cerro del Huixteco para convivir con estos insectos.
Información de:https://heraldodemexico.com.mx/Foto:Ilustrativa/Especial
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