Oaxaca de Juárez, 11 de enero.
Ingredientes
- 8 tostadas de ajonjolí pequeñas
- 8 huevos
- 7 chiles pasilla
- 1/3 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de queso doble crema
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de frijoles negros refritos
Preparación
1. Hierve los chiles con la cebolla y el ajo durante 10 minutos. Después lícualos con el caldo
de pollo y salpimienta.
2. Prepara los huevos estrellados, sírvelos sobre las tostadas untadas con los frijoles refritos.
3. Baña con la salsa y termina con el queso doble crema.
Compartir
