Oaxaca de Juárez, 15 de abril.
INGREDIENTES
para 4 personas
4 filetes de lenguado marca Sierra Madre
1/2 Cebolla , fileteada
2 dientes de Ajo , finamente picados
1/4 tz de aceite de oliva
3 jitomates , sin semillas y en cubos
1 pimiento rojo , en tiras delgadas
1 Pimiento verde , en tiras
2 ramas de tomillo fresco
1/2 tz de aceitunas verdes , rebanadas
1/4 tz de Alcaparras
1/4 tz de Perejil picado
Sal y pimienta al gusto
arroz al vapor
4 cuadros de Hojas de plátano
PROCEDIMIENTO
No esperes más y prepara este exquisito envuelto de pescado a la veracruzana
Delicioso y magnífico en todos sus sentidos. Este envuelto de pescado a la veracruzana será el número uno en tu menú. Checa la receta aquí abajo.
¿Cómo prepararlo?
ACITRONA la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Añade el jitomate y cocina hasta que suelte su jugo.
AGREGA las tiras de pimiento y el tomillo fresco. Cocina por 5 minutos.
AÑADE las aceitunas y las alcaparras. Salpimienta y cocina por otros 5 minutos más.
ACOMODA cada filete al centro de la hoja de plátano, baña con la salsa y espolvorea perejil.
ENVUElVE con la hoja para que no se salga el líquido. Cuece a baño María durante 25 minutos.
SIRVE y acompaña con arroz al vapor.
Cocinavital.mx
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