Oaxaca de Juárez, 22 de abril. Búlgaros de leche, yogurt casero o kefir, como quieras llamarles, checa cómo hacerlos y sus beneficios.
¿Has escuchado hablar de este los búlgaros de leche? Estos son más beneficioso de lo que crees, checa cómo hacerlos y cuáles son sus beneficios, estamos seguros querrás probarlos.
¿Cómo prepararlos?
INGREDIENTES:
- Leche entera fresca
- Granos de búlgaros
- 1 recipiente de vidrio para fermentar la leche
- 1 recipiente para colar la leche fermentada
- Coladera o colador
PREPARACIÓN:
- TOMA 1 cda. de granos de búlgaros y colócalos en un recipiente.
- AÑADE ½ litro de leche entera fresca a temperatura ambiente.
- CUBRE el recipiente para evitar que entre cualquier bicho o algún otro agente extraño, de preferencia con un trapo o toalla evitando que le de directamente la luz.
- DEJA los búlgaros remojando de 12 a 48 horas en leche, agita de vez en cuando. Recuerda que debe estar a temperatura ambiente.
- PRUEBA la leche después de 12 horas, notarás que está más viscosa y un poco ácida. Cuando el sabor te agrade, cuela los búlgaros.
- TOMA los granos de la coladera y colócalos nuevamente en un recipiente limpio
- COMIENZA el ciclo de nuevo.
Puedes comerlos con un poco de fruta fresca picada.
BENEFICIOS
- Contiene más organismos probióticos que el yogurt.
- Contiene aproximadamente 50 ingredientes saludables, como lo son los microorganismos probióticos y levaduras.
- Contiene vitaminas y minerales.
- Las bacterias colonizan ciertas partes de nuestro tracto digestivo lo que ayuda a aumentar tu bienestar.
- Promueve y apoya tu sistema inmunológico.
- Bien fermentado produce una bebida sin lactosa, para los intolerantes a la lactosa.
- Previene enfermedades degenerativas.
- No contiene aditivos ni conservadores.
¿Qué esperas para preparar y consumir tus propios búlgaros? ¡Seguro te encantarán!
Con información de:www.cocinavital.mx
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