Oaxaca de Juárez, 22 de septiembre. Para saborear un rico budín de Chocolate y lentejas sigue estas prácticos y sencillos pasos para elaborarlo.
Ingredientes
- Masa:
- Manteca 150 grs
- Azúcar 1 y ½ tazas
- Huevo 3
- Miel 1 cda
- Esencia de vainilla 1 cdta
- Lenteja 1 y ½ tazas
- Harina leudante 1 taza
- Bicarbonato de sodio 1 cdta
- Cacao amargo 3 cdas
- Decoración:
- Chocolate cobertura 1 sobre
Procedimiento
Para la masa, en un bol, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar.
Incorporar los huevos de a uno, sin dejar de batir. Agregar la miel, la esencia de vainilla y las lentejas hervidas y procesadas.
Aparte, en un bol, mezclar la harina con el cacao y el bicarbonato.
Incorporar la mezcla de secos a la primera preparación e integrar con espátula.
Pasar la mezcla a un molde de budín (enmantecado y enharinado) hasta ¾ de la altura.
Cocer a 170 grados por 45 minutos.
Para decorarlo, bañar en chocolate.
Con información de: cocinerosargentinos.com
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