Oaxaca de Juárez, 7 de noviembre. Originario de Europa, el apio se cultiva como hortaliza para acompañar carnes, estofados, sopas y ensaladas. Se comen las ramas tiernas crudas o cocidas. Tiene un sabor fresco y textura crujiente. Además los beneficios del apio son numerosos al organismo.
Beneficios del apio
- REDUCE EL COLESTEROL. Gracias a que incrementa la secreción de ácidos biliares ayuda a remover el colesterol del cuerpo.
- COMBATE EL RESFRÍO Y LA GRIPE. Los antioxidantes y otros compuestos del apio estimulan el sistema inmunológico,lo que le permite al cuerpo recuperarse de estas enfermedades.
- AYUDA A LA DIGESTIÓN. Los minerales de su jugo equilibran el pH de la sangre y neutralizan la acidez, mientras que facilitan la digestión y previenen las úlceras estomacales.
- REGULA EL EQUILIBRIO DE LOS LÍQUIDOS EN EL CUERPO. Es sumamente rico en potasio y sodio, dos de los minerales más importantes para regular la producción de la orina, lo que ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de líquidos.
- CALMA LOS DOLORES Y LA INFLAMACIÓN. Tanto el apio como sus semillas son antiinflamatorios, por lo que son ideales para calmar y sedar.
Ahora que ya conoces todo lo que el apio hace por tu cuerpo, disfruta de sus beneficios en exquisitas recetas:
Smoothie de manzana verde, piña y apio
Sopa de apio ligera
Ensalada de apio y berros con vinagreta de yogurt
Con información de: cocinavital.mx
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