Sarai Jiménez
Oaxaca de Juárez, 14 de junio. Aún con el aumento del dólar, el sector comercial de la Ciudad de Oaxaca no ha registrado un incremento considerable en el precio de los productos agroalimentarios que México importa de Estados Unidos como son la carne de cerdo, el pollo, trigo, maíz y leche en polvo, los cuales representan el 41 por ciento de las importaciones agroalimentarias del pais.
José Luis Díaz Cabrera, propietario de la carnicería “El Cerdito” y presidente de la “Organización Unificadora para el Progreso” de la zona húmeda del mercado de Abasto, precisó que por la temporada baja que representa para este sector el mes de junio los precios tienden a bajar, específicamente en la carne de cerdo de hasta 10 por ciento, aunque en agosto o septiembre podría incrementarse un poco pero como empresarios siempre les interesará vender la mercancía. 
“Podría darse un aumento en la carne pero hasta hoy no se ha dado, tenemos un porcentaje de carne que se exporta pero aún esto no ha pegado en la venta”, señaló.
Consideró que el presidente Donald Trump estaba equivocando su política, al señalar que sus declaraciones eran más un juego de palabras.
“A los estadounidenses también les perjudica esta situación ya que México es un cliente potencial y no les conviene perder”, manifestó.
Subrayó que como vendedores les correspondía ofrecer buenos precios a los consumidores.
“Aquí el costo varía por la temporada, en Enero la pierna valía 100 pesos el kilo y hoy se puede comprar a 85 pesos el kilo”, ejemplificó.
Por su parte, la propietaria de la pollería “Guadalupe”, ubicada en la zona húmeda del mercado de Abasto, afirmó que el precio del pollo varía de acuerdo al lugar donde se compre, en la Central de Abasto, considerada la zona de la ciudad donde se encuentran los precios más bajos de carne, frutas y verduras, el kilogramo de pollo en el mes de Enero era de 37 pesos y actualmente valía 44 pesos, lo que representaba un aumento de 7 pesos desde el inicio de año.
“Nuestra ganancia oscila entre los 3 y 5 pesos, no se ha registrado un aumento en el precio pero en lo que resta del año podría subir el costo”, reconoció.
Por su parte, la señora Martha Mariscal, propietaria de la panificadora “Martita”, indicó que aunque han tenido un aumento en el costo de la harina, el huevo y el gas el precio del pan registró su último incremento en Enero del 2017.
“Nosotros tenemos mucha competencia alrededor que nos obliga a mantener los precios del pan sí queremos vender”, afirmó.
Sin embargo, tampoco descartó un incremento en lo que resta del año o al iniciar el 2019.
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