Oaxaca de Juárez, 29 de agosto.
TORTITAS DE ARROZ
Receta para 5 porciones.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Dificultad:
- 3 Tazas de arroz cocido
- 3 Cucharadas de harina
- 2 Huevos a medio batir
- ⅔ De taza de queso rallado
- ½ Taza de leche descremada
- 1 Cucharada de azúcar
MODO DE PREPARACIÓN:
- 1. Verter en un bowl grande el arroz, la leche, el azúcar, los huevos batidos, el queso rallado y la harina al mismo tiempo, posteriormente y con la ayuda de una pala incorporar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- 2. Con la mezcla anterior formar círculos pequeños y planos, calentar el Aceite Sabrosano en un sartén y comenzar a freír las tortitas hasta que estas tengan una apariencia dorada y crujiente.
- 3. Sacar las tortitas de arroz y quitar el exceso de aceite utilizando servitoallas. Una vez hecho esto, espolvorear con azúcar.
- 4. Este platillo se puede servir acompañado con mermelada o algún otro aderezo dulce, así como de algunas frutas para disfrutar aún más.
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