Oaxaca de Juárez, 7 de abril.
Ingredientes
- Crema: 150 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
- 350 ml (1 y 3/4 vaso) de nata para montar
- Tortitas: 1/2 lata pequeña (200 g) de Leche condensada LA LECHERA
- 200 g de harina
- 3 huevos
- 16 g de levadura en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- mantequilla
Elaboración
- Tortitas: Disolver la leche condensada en 200 ml (1 vaso) de agua.
- Mezclar la harina con la levadura; añadir la leche, los huevos batidos y una cucharada de aceite y dejarlo reposar durante 30 minutos en el refrigerador.
- Derretir un poco de mantequilla en una sartén pequeña, verter 2 cucharadas de la anterior y dorar la tortita por ambos lados; preparar el resto de igual forma.
- Crema: Calentar la nata hasta que empiece a hervir, retirarla del fuego y añadir el chocolate troceado; removerlo hasta que esté. Servir las tortitas con la crema de chocolate caliente en salsera aparte.
Consejos culinarios
- Servir con fruta fresca.
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