Oaxaca de Juárez, 3 de octubre. La yuca frita sin lugar a duda es el aperitivo perfecto para acompañar una rica comida. La yuca, al igual que la papa, es un tubérculo latino caracterizado por su alto contenido de almidón.
En Puerto Rico, al igual que en otros países caribeños, se consume en varios platos tradicionales como por ejemplo la empanada de yuca, alcapurrias, yuca al ajillo y los pasteles de viandas.
Propiedades
La yuca nos ayuda a regular los niveles de colesterol, además de estabilizar la frecuencia cardíaca y la presión arterial. También es muy recomendable para aquellos que quieran perder peso.
https://www.ecoportal.net/receta/receta-de-yuca-mandioca-frita/
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