Oaxaca de Juárez, 19 de mayo. Si quieres algo delicioso y nuevo para desayunar, prepara este omelette de papas con chorizo. Será un desayuno muy completo y lleno de proteína, digno para empezar el día.
Con este desayuno empezarás el día lleno de energía por toda la proteína que aporta.
INGREDIENTES
para 4 personas
8 huevos
1/4 tz de aceite
250 g de Papas cambray , cocidas y en mitades
1/4 de cebolla , finamente picada
2 chorizos , en cubos
2 cdas de Perejil picado
150 g de Queso fresco rallado
PROCEDIMIENTO
¿Qué tienes que hacer?
FRÍE el chorizo hasta que se dore y retira la grasa que soltó.
AÑADE la cebolla y acitrona.
AGREGA las papas y mezcla. Rectifica sazón.
COCINA por 8 minutos y reserva.
BATE los huevos en un tazón amplio y salpimienta.
CALIENTA un poco de aceite en una sartén y vierte con un cucharón una cuarta parte del huevo, por cada omelette.
MUEVE ligeramente la sartén para que se cubra todo.
COCINA a fuego medio, cuando esté casi cocido añade las papas con chorizo.
DOBLA y sirve.
ACOMPAÑA con el queso y el guacamole, y adorna con el perejil.
Súper fácil, ¿no? No te quedes con las ganas y cuéntanos qué tal te quedó tu omelette de papas con chorizo.
Con información de:www.cocinavital.mx
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