Saúl Salazar
Huajuapan de León, Oax.- 22 de junio. El presidente la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Huajuapan, Óscar Alfonso Pérez García, informó que el próximo domingo 16 de julio, se realizará el Tercer Festival del Pozole Mixteco, en esta ciudad.
Invitó a la ciudadanía en general a asistir al evento que iniciará a las 8:00 de la mañana y culminará alrededor de las 18:00 horas, con el apoyo de la regiduría de Fomento Económico y Turismo.
Refirió de habrán diferentes tipos de pozole, como es el del estilo Jalisco, de Guerrero, otros más que se hace en la república mexicana y el de Huajuapan de León, que por tradición, se acostumbra todos los domingos.
Así también que por la tarde se podrá disfrutar de otros platillos típicos de la región, como es el chileajo, chilate, el mole de fiesta, poblano o también conocido como dulce, entre otros más.
Abundó que las y los asientes podrán disfrutar de un poco de la cultura Mixteca, con la presentación la pareja del Jarabe Mixteco y la banda filarmónica municipal José López Alavés.
“Las artesanas y artesanos de la Mixteca, comercializarán sus artículos que elaboran a mano, como de palma, textiles, barro, máscaras de madera y accesorios con hojas de totomoxtle”, finalizó.
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