Oaxaca de Juárez, 4 de enero. La Rosca de Reyes que religiosamente comes cada año tiene todo un significado relacionado con la historia de la persecución de Jesús.
El pan representa una corona, la cual se adorna con frutos secos y cristalizados de colores simulando las joyas que estaban incrustadas en las coronas de los Santos Reyes que significan paz, amor y felicidad.
El niño o muñeco que se esconde entre el pan, recuerda el momento en que María y José escondieron al niño Jesús para salvarlo de Herodes y el hecho de comerse el pan se relaciona a la comunión con lo sagrado del personaje recién nacido.
Para los cristianos, la forma circular de la rosca simboliza el amor eterno de Dios, que no tiene principio ni fin. Los dulces o frutos cristalizados son las distracciones del mundo que nos impiden encontrar a Jesús.
El muñeco escondido dentro de la rosca simboliza al Niño Jesús que los reyes no encontraban porque la estrella desaparecía.
La tradición dicta que quien encuentre al niño en el pedazo de rosca, será quien lo cuide hasta el 2 de febrero, lo vestirá y lo presentará al templo, como lo hizo la Virgen María.
Diversas investigaciones aseguran que el origen de la Rosca de Reyes viene de Francia, donde se creó una gran rosca donde adentro se escondía un haba.
En la actualidad, en Francia el pan que se come lleva el nombre de galette des Rois o torta de Reyes, tiene una forma plana y es de pasta de hojaldre. En España, se llama Roscón de Reyes, se hace con agua de azahar y va decorado con frutos secos, muy similar a la rosca mexicana
De acuerdo con información del sitio de noticias El Cinco, según el tamaño de la rosca, es la cantidad de muñecos que se introducen en la misma y se parte el día 6 de enero por la tarde o noche en compañía de la familia.
Se considera que esta costumbre sirve para celebrar la última reunión de las festividades de Navidad y en muchos países se acostumbra intercambiar regalos para recordar los obsequios que dieron al Niño Dios, los Tres Reyes Magos.
De acuerdo con la historiadora gastronómica, Patricia López, entrevistada por El Universal, la rosca tiene un origen pagano y en las fiestas Saturnalias se conmemoraba el solsticio invernal, la noche más grande del año.
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