Oaxaca de Juárez, 13 de mayo. Te presentamos una exquisita receta, pastel de papa y calabaza, para que disfrutes a la hora del almuerzo.
Ingredientes:
1 calabaza
1 huevo
200 gr de queso fresco
200 gr de queso rallado
Aceitunas
Manteca y leche para preparar el puré c/n
Preparación:
Como primer paso prepara un típico puré de calabaza. Hervirla, escurrir y agregar leche, manteca y sal en cantidades necesarias. Luego, colocar el puré en un recipiente apto para horno, mezclar los dos tipos de queso y agregar el huevo. Llevar al horno durante 15 minutos. Agregar queso en la superficie y los pedacitos de aceituna.
Ideal para acompañar con una buena porción de carne, o bien, agregarle más verduras y comerlo como plato único.
Con información de: http://www.pronto.com.ar/
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