Saúl Salazar
Huajuapan de León, Oax. 2 de julio. Ayer miércoles el Mercadito de Ojo de Agua conmemoró el décimo aniversario de su creación, con venta de hortalizas que se producen en dicha comunidad, perteneciente a la ciudad de Tlaxiaco.
El director de Ecología y Medio Ambiente en Tlaxiaco, Orlando Jiménez Santiago, indicó que las actividades iniciaron a las 9 de la mañana, en el auditorio, a un costado de las oficinas de la agencia de Ojo de Agua.
“Es un mercado orgánico que lleva ya trabajando 10 años, entonces en este sentido festejando su aniversario, sus 10 años de creación y de funcionamiento en lo que es la comunidad de Ojo de Agua, Tlaxiaco, Oaxaca. Estamos a 20 minutos del Centro de la ciudad, donde ustedes pueden ver el campo a cielo abierto totalmente”, detalló.
Refirió que aparte de los productores de Ojo de Agua, también llegaron de los mercados verdes de la ciudad de Tlaxiaco, por ser prácticamente hermanos en el trabajo agroecológico.
Jiménez Santiago señaló que, durante el evento, se vendió flor de calabaza, calabacita, ejote, acelgas, lechuga, rábano y chiles, así como platillos elaborados con dichas verduras, y el tradicional caldo de gallina criolla.
“Este proyecto surge a través de una organización tenían por el tema de la siembra de amaranto, posteriormente llegan en aquellos años los apoyos de lo que era un programa SAGARPA, y empiezan con sus macro túneles y después de ahí, esa producción o excedente que ya no pueden consumir dentro de lo que es su casa, lo empiezan a ofertar. Se empieza a ofertar justamente en la misma comunidad. Los productores que iniciaron aproximadamente 14, hasta el año pasado quedaban nueve, desafortunadamente perdimos a uno más y tenemos ahorita ocho productores”, apuntó.
Invitó a las personas a comprar lo que cultivan en Ojo de Agua, hortalizas y demás productos 100 por ciento orgánicos, acudiendo hasta la comunidad en vehículos particulares o taxi; las unidades de alquiler se encuentran en la calle José Domingo Vásquez, a una cuadra del mercado de Tlaxiaco, frente a la Notaría 60.
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