Sarai Jiménez
Oaxaca de Juárez, 30 de julio. Más de 150 tamaleras y tejateras participan en la Feria del Tejate y del Tamal, que se realiza en la Plaza de la Danza este 30 y 31 de julio.
Al inaugurar la feria, el secretario de Turismo, Juan Carlos Rivera Castellanos, acompañado por Alberto Mateo, presidente municipal de Huayapan, subrayó que esta formaba parte de una iniciativa de productoras y autoridades de Huayapan, pues los tamales y el tejate se han convertido en un gran atractivo para los turistas.
Dijo que los pobladores se consolidaron como asociación para incrementar la afluencia y mejorar sus condiciones económicas al preparar estos alimentos ancestrales y tradicionales de las comunidades de Oaxaca.
En esta feria que permanecerá hasta mañana en la Plaza de la Danza los asistentes pueden saborear deliciosos tamales de chapulín, tichinda, mole y chichilo además del tejate tradicional y de coco.
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