Oaxaca de Juárez, 4 de agosto. Empieza el día con un desayuno fácil, rápido y con un sabor delicioso. Estos riquísimos hot cakes con solo dos ingredientes son facilísimos de hacer y lo mejor, es que saben a queso crema, ¡buenísimos!
Cuando era niña, siempre que veía un plato con hot cakes se me abría el apetito y sentía una emoción enorme por saborear estas delicias.
Para mi, los hot cakes siempre han sido un desayuno que relaciona con la sensación de consentirte, de felicidad y emoción absoluta. Puede parecer que los hot cakes son muy complicados de preparar, pero, en realidad son súper fáciles de hacer.
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Estos hot cakes son perfectos para cuando quieres consentirte por la mañana pero, no tienes mucho tiempo para prepararte un buen desayuno.
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Preparación
- COLOCA los huevos y el queso crema en la licuadora; bate hasta que no queden grumos.
- CALIENTA una sartén de teflón (en caso de que no tengas sartén de teflón, agrega mantequilla o aceite en aerosol)
- VERTE un poco de la mezcla y cocina por unos segundos por un lado, voltea el hot cake para cocinar el otro lado.
- SRIVE estos deliciosos hot cakes de queso crema y disfruta.
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Esta receta es súper sencilla y queda con una textura muy suave pero, si te gusta cocinar y de vez en cuadno te gustaría preparar hot cakes tradicionales, te comparto algunos tips para que siempre te queden perfectos.
1. Derrite la mantequilla antes de agregarla a la mezcla, así será más fácil combinarla con el resto de los ingredientes.
2. Combina los secos y los húmedos por separado, de esta forma será mucho más fácil integrarlos y no quedarán grumos.
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3. Para que queden más esponjosos y sin un solo grumo, pasa la harina por un colador antes de mezclarla.
4. Añade la mantequilla derretida hasta el final, de esta forma no la batiremos demás y evitaremos que se corte.
5. Para cocinar los hot cakes sin que se quemen, calienta un sartén de teflón a fuego bajo por dos minutos antes de verter la mezcla.
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6. No agregues mantequilla al sartén para evitar que el hot cake se pegue, ya que, ésta se quema fácilmente y le dará un sabor amargo a al hot cake.
7. Puedes jugar con el sabor de la receta adicionando alguno de los siguientes ingredientes; ralladura de limón o de naranja, canela en polvo, moras azules, chispas de chocolate, esencia de mantequilla, esencia de naranja, etc.
Si no tomas leche, puedes sustituirla por leche de almendra, leche de coco o leche de soya.
Receta de:https://www.cocinadelirante.com
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