Guisado de cerdo con elotes y nopales en salsa verde, ¡ideal para la dieta! (15:00 h)

2018/05/21  De Redacción ADN
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Oaxaca de Juárez, 21 de mayo. Consiente a tu familia con este riquísimo guisado de cerdo con elotes y nopales en salsa verde picante, elaborada con chile serrano.puerco-en-salsa-verde

Tiempo:  aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • ½ kilo de lomo de cerdo cortado en cubos medianos
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cebolla blanca
  • 4 nopales cambray cortados en tiras
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 6 tomates verdes maduros
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • ¼ manojo de cilantro lavado y desinfectado
  • 3 chiles serranos desvenados y sin semillas
  • 1 taza de elote desgranado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Preparación

  1. COCINA los nopales en agua hirviendo con sal, bicarbonato y cuatro hojas de los tomates verdes; cocina por siete minutos a fuego alto.
  2. DRENA el agua de los nopales y enjuágalos bajo el chorro de agua; deja escurriendo en una coladera.
  3. ASA la cebolla, los ajos, los chiles y los tomates verdes; cuando tomen un color dorado por todos lados, colócalos en la licuadora…

Más información entra a:http://www.cocinadelirante.com/receta/carne/receta-de-puerco-en-salsa-verde-con-nopales

Comida Principal









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