Sarai Jiménez
Oaxaca de Juárez, 11 de julio. El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Oaxaca, Fernando Martín Sedano, dio a conocer la realización del Festival de los Moles 2018, en el cual esperan la llegada de 114 mil visitantes y una derrama económica de más de 300 millones de pesos.
En rueda de prensa, el restaurantero señaló que el festival se efectuará los próximos 19 y 20 de Julio, dentro de las festividades de la Guelaguetza.
Resaltó que con este Festival se inician de manera formal las fiestas de Guelaguetza, ya que es en torno a la gastronomía donde se reúnen los oaxaqueños.
Destacó que se ofrecerá lo mejor de la gastonomía oaxaqueña como el mole negro, rojo, amarillo, verde o el chichilo, mismos que son preparados para importantes celebraciones o fiestas patronales de las comunidades.
De esta manera, el próximo 19 de julio a partir de las 14:00 horas se realizará la inauguración y muestra en el Jardín Carvajal.
El 20 de julio se presentará otra muestra en el Jardín Etnobotánico.
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