Cómo hacer strudel de chocolate (11:00 h)

Elaboración:

1. Extiende la masa de hojaldre en la bandeja del horno, sobre papel vegetal. Ojo, no la estires con un rodillo; simplemente extiéndela.
2. Marca con un cuchillo (sin cortar) dos líneas en la parte central del rectángulo, paralelas a los lados mayores de éste, de forma que quede dividida en tres bandas del mismo tamaño.
3. Marca y corta las bandas de los extremos con líneas perpendiculares con una separación de 1,5 cm. más o menos, de tal forma que la primera marca de un lado coincida con la mitad aproximada entre dos marcas del lado contrario. Mejor ver la foto.
4. Rellena con crema de chocolate la parte central, o si quieres hacer un strudel de chocolate negro, como es mi caso, coloca onzas de chocolate negro hasta cubrir toda la franja central.
5. Cierra plegando las tiras de los extremos, alternando una tira de un lado con la de otro, y así de un extremo a otro. Cierra los extremos del strudel de chocolate.
6. Pinta la superficie del strudel con huevo batido.
7. Hornea el strudel de chocolate durante 20 minutos a 180ºC en el horno precalentado a 200ºC (parte central, calor arriba y abajo).
8. Antes de servirlo, espolvorea un poco de azúcar glass sobre el strudel de chocolate.