Oaxaca de Juárez, 9 de abril.
Ingredientes
- 100 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres y 50 g para la cookies
- 60 g de mantequilla y 100 g para las cookies
- 80 g de azúcar
- 2 huevos y 1 para la cookie
- 80 g de harina y 150 g para las cookie
- 50 g de nueces peladas y troceadas
- 80 g de azúcar moreno de caña para las cookies
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
Elaboración
- Precalentar el horno a 180ºC
- Brownie:
- Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Mezclarlo bien hasta obtener una crema. Añadir el azúcar y los huevos y mezclar de nuevo.
- Agregar las nueces troceadas y la harina y mezclar.
- Extender la mezcla en un molde cuadrado de 20 cm x 20 cm forrado con papel de horno.
- Cookie:
- Batir la mantequilla con el azúcar; agregar el huevo y mezclarlo bien.
- Incorporar el chocolate picado y mezclar.
- Añadir la harina y la levadura tamizadas y mezclar. Poner esta mezcla sobre la del brownie en el mismo molde y extender con una espátula.
- Cocerlo en el horno precalentado unos 25 minutos. Dejarlo enfriar sobre una rejilla y servirlo cortado en trozos.
Consejos culinarios
- Sustituir las nueces por otro fruto seco. Espolvorear con azúcar glas.
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