Oaxaca de Juárez, 18 de agosto. El aguachile es una preparación hecha a base de chile, cebolla y limón para marinar camarones principalmente.
INGREDIENTES
DESAGRUPADOS
- 1 kilogramo camarones medianos, sin cáscara, limpios y cortados en forma de mariposa
- 1 taza jugo de limón, colado
- 2 cucharadas knorr® suiza caldo de pollo
- 1 pieza pequeña cebolla morada fileteada y desflemada
- 2 cucharadas salsa inglesa
- 2 piezas chile serrano sin tallo y sin semillas
- 1 pieza pepino pelado, sin semillas y cortado en medias lunas
- 8 piezas tostadas de maíz horneadas
MODO DE PREPARACIÓN
DESAGRUPADOS
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1.Mezclar en un tazón los camarones con el jugo de limón, Knorr® Suiza Caldo de pollo y la cebolla.
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2.Refrigerar por 30 minutos o hasta que los camarones cambien de color.
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3.Colocar los camarones y cebollas en un platón. Reservar el jugo de la marinada.
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4.Licuar el jugo de la marinada con la salsa inglesa y el chile serrano.
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5.Verter esta mezcla al platón con los camarones y añadir también los pepinos.
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6.Servir y acompañar con tostadas de maíz.
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