Sarai Jiménez
Oaxaca de Juárez, 15 de diciembre. Panaderos de Tlacolula de Matamoros, extendieron una invitación a todos los oaxaqueños para que asistan a la “4ª edición de la Feria del Pan, Chocolate y Gastronomía”, la cual se llevará a cabo los días 22, 23 y 24 de diciembre en la explanada municipal de esta localidad.
En conferencia de prensa, los panaderos Adelfo López Matías y Eva Aquino Luis, recordaron que la panadería es de gran tradición en la comunidad, ya que representa una de las actividades más importantes del municipio.
Dijeron que se prepara pan de diversos tipos y para cada una de las actividades, como bodas, velorios y desayunos.
De esta manera, indicaron que también estarán mostrando los productos que elaboran como platillos tradicionales y de gran riqueza, los cuales también se ofrecen en las diversas celebraciones del municipio.
En este año, señalaron que participarán más de 60 panaderos y 7 molineros además de los vendedores de barbacoa, caldo de pata, y artesanos que suman más de dos mil beneficiarios.
Los comerciantes, reconocieron que ha sido muy complicado trabajar debido a los problemas que ha generado la pandemia por Covid-19, lo cual ha provocado muchas pérdidas, por lo que reactivar el comercio ha sido difícil ya que muchas personas desconfían pero los productores y vendedores quienes, sostuvieron, están cumpliendo con las medidas sanitarias para poder llevar a cabo está feria.
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