Saúl Salazar
Huajuapan de León, Oax. 29 de septiembre. Minerva Oralia Méndez Nieto, de 65 años de edad, ganó el quinto lugar de la convocatoria Tesoros Humanos Vivos, guardianes del patrimonio cultural de Oaxaca, que emitió la Secretaría de las Culturas y Artes de Oaxaca (Seculta).
Dicha convocatoria, distingue a personas reconocidas por sus comunidades por preservar y transmitir el patrimonio cultural inmaterial del estado.
La también profesora jubilada originaria del municipio de Santa Cruz de Bravo, del distrito de Silacayoápam, indicó que ocupó el quinto lugar, de las 10 personas que igualmente ganaron la convocatoria.
Detalló que del libro de su autoría llamado “Cocina Tradicional Mixteca”, presentó varias recetas ancestrales de la región Mixteca para poder ganar.
“Como el proyecto se trataba de ver cuáles recetas son las que se están perdiendo, pues metimos ahí lo que son los alaches, frijoles martajados: porque casi ya no los hacen, porque es un poco tardado para hacerlos, sobre todo de mucho trabajo, y metí varias. Porque de eso se trata la convocatoria de que no se pierda lo tradicional; rescatando todo lo tradicional, que no se pierda”, agregó.
Adelantó que será reconocida y premiada el 25 de octubre, en la capital del estado de Oaxaca, y posteriormente impartirá una plática y demostración sobre la comida tradicional.
Méndez Nieto apuntó que el objetivo de la demostración, es para que las personas que asistan sepan cómo elaborar los platillos de la Mixteca; continuar con su preservación y evitar que desaparezcan.
Invitó a adquirir su libro llamado “Cocina Tradicional Mixteca”, en las distintas librerías de Huajuapan y Oaxaca capital o al número telefónico 953 229 68 35.
“Yo lo único que les pido es que compren el libro, que se den esa oportunidad de conocer todas estas recetas que vienen en este libro que lo hice con mucho cariño, amor y sobre todo que no se pierda la tradición de estos platillos, y que las nuevas generaciones se interesen en cocinar”, expresó.
De la convocatoria Tesoros Humanos Vivos, resultaron también ganadores: Agustín Jiménez García, de Santa María Nativitas, con la manifestación cultural: lenguas indígenas; Vicente Juan Osorio Molina, de la ciudad de Huajuapan de León, con técnicas artesanales: taller de elaboración de huaraches artesanales; y Zenorina Guillermina Vargas Lozano, de San Sebastián Tecomaxtlahuaca, manifestación cultural: cocina tradicional, transmisión del conocimiento sobre la elaboración de tepache.
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