Saúl Salazar
Huajuapan de León, Oax. 9 de junio. Omar Pérez Ramírez, agente de policía de La Estancia, Huajuapan de León, compartió que el 14 de junio se realizará la 2ª Feria del Elote en la comunidad que representa, además habrá una carretera atlética.
Indicó que las actividades inician a las 7:30 de la mañana con la carrera de 6 kilómetros que pasará cerca de los campos de cultivo de maíz.
“Tenemos esta carrera atlética, pero no es solo de correr, esta carrera tiene un gran motivo, pasará por todos los campos de cultivo de nuestra comunidad. Cada participante que participe en la carrera no solo despejará su mente, sino que también observará el proceso que nosotros realizamos para la producción de nuestro maíz. Vamos a pasar por terrenos donde apenas se está sembrando o terrenos donde ya se está cultivando el maíz, así como las diferentes hortalizas que nuestra tierra produce”, reclamó.
Agregó que, al mismo tiempo, en la explanada de la agencia se ofrecerán diversos platillos derivados de elote, además de artesanías y otros platillos tradicionales de la región Mixteca.
Pérez Ramírez apuntó que participarán 40 productores de maíz, originarios de La Estancia, cuyos habitantes se dedican a la preparación, siembra y cosecha del maíz, así también de hortalizas.
“Dentro de los platillos que se van estar ofreciendo en esta feria, será elotes hervidos, esquites, tamal de elote, panqué de elote, nieve de elote y gelatina de elote. También habrá chileajo, chilaquiles, pozole, postres, antojitos mexicanos y mole dulce. Diferentes platillos vamos a tener este 14 de junio, en la explanada de la agencia de La Estancia”, detalló.
Invitó a colaborar con las y los agricultores, quienes desde hace un año decidieron realizar su feria en junio, cuando la producción está en su mejor época.
Las inscripciones a la carretera atlética se realizan al número telefónico 951 593 25 31, los primero 150 inscriptos tendrán medalla conmemorativa, número de participante e hidratación.
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