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Huajuapan de León, Oaxaca. 17 de octubre El vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Huajuapan, Oscar Alfonso Pérez García, expresó que con el inicio de las actividades del Octavo Festival del Mole de Caderas, los restauranteros y prestadores de servicios esperan un repunte en sus ventas de un 80 por ciento.
Pérez García, manifestó que con esto la reactivación económica en los próximos días será de gran importancia, por las actividades culturales a desarrollarse, así como las diferentes degustaciones a realizarse.
Dijo que para la Canirac, ésta temporada del Mole de Caderas, reactiva su economía, lo cual permite recuperarse de las bajas ventas en los meses de agosto y septiembre, por el inicio del ciclo escolar.
Expresó que además de la degustación del Mole de Caderas, el impulsar y recobrar la tradición de éste platillo es de gran importancia, “ya que a ocho años de impulsar el festival, estamos bien los resultados del trabajo que se ha desarrollado año tras año”, explicó.
Mencionó que el festival del Mole de Caderas, es esperado por un número importante de visitantes a nivel estatal y nacional, lo cual trae consigo una derrama económica para el sector comercio, transporte, hoteles, restaurantes, entre otros sectores de manera indirecta.
Comentó que para los restauranteros las temporadas altas son el 10 de mayo, Día del Padre, la feria en honor al “Señor de los Corazones” en Julio, así como el fin de año, sin embargo, a pesar de estar a unos días de culminar el 2015, el repunte se ve un poco lento, donde esperan que con el Festival del Mole de Caderas, se incremente la actividad económica en beneficio de los sectores de la ciudad, para la continuidad de generación de fuentes de empleo en la ciudad.
De acuerdo a datos proporcionados por el Regidor de Desarrollo Económico y Turismo, durante el Octavo Festival del Mole de Caderas, se espera una derrama económica superior a los tres millones de pesos.
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