Oaxaca de Juárez, 19 d abril. El nuevo coronavirus no se contagia a través de los alimentos, explicó el profesor de la Facultad de Medicina de la UNAM, Mauricio Rodríguez.
“Los alimentos no se contaminan tanto por el coronavirus. Debido a las características químicas de los mismos, el virus se lastima y ya no puede permanecer mucho tiempo dentro de la comida”, mencionó a través del sitio UNAM Global.
El vocero de la Comisión Universitaria para la atención de la emergencia por coronavirus aclaró que de todos modos las personas enfermas con síntomas respiratorios no deben participar en la preparación debido a que pueden contaminar diversas superficies y utensilios de cocina al tener contacto con estos y ser un factor de transmisión de la enfermedad COVID-19 u otras.
LIMPIAR EMPAQUES
Sin embargo, advirtió que en el caso de la comida empaquetada, por ejemplo la que se recibe a domicilio, lo recomendable es limpiar los envases antes de consumir los alimentos.
“La comida preparada que se pide a domicilio si pudiera representar un riesgo, no por lo que lleve dentro sino por el hecho de que hay superficies de uso común que todos van a ir tocando, desde la persona que lo empaque, quien arme el pedido, quien lo transporte y entregue”, mencionó el académico.
En ese sentido, señaló que ninguna persona con fiebre, tos, catarro, entre otros síntomas, debe participar en estos procesos.
“Cuando los alimentos que se piden, llegan a la casa, se pueden reducir los riesgos limpiando los empaques externos, bolsas, cajas, con un trapo con agua y cualquier limpiador casero, no es necesario algo especial. Se limpian por fuera las superficies y se dejan reposar dos a tres minutos”, añadió Mauricio Rodríguez.
Para mayor seguridad, indicó que lo más recomendable es que una sola persona se encargue de manipular los envases, servir los alimentos en la cocina y desecharlos, con el objetivo de evitar que los empaques circulen en otras habitaciones o sean tocados por varias personas y así se reduzca el riesgo de transmisión por el contacto con superficies contaminadas.
APOYO CON PROPINAS
El académico de la Facultad de Medicina también sugirió dar una propina más alta a los repartidores y quienes preparan alimentos, dado que también se arriesgan en su labor.
“Seguramente están trabajando con otras personas y no pueden quedarse en casa, entonces resulta conveniente darles unas propinas más generosas en estos días para estimular su trabajo, ayudarlos a que se queden en casa, suspendan sus actividades y acaten el distanciamiento social a través de nuestro apoyo con las propinas”, concluyó.
El Heraldo de México/Foto:Pixabay
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