Jorge Castañeda
Oaxaca de Juárez, 7 de julio. Científicos europeos inventaron una superficie metálica, antibacteriana y autolimpiable, que al ser incorporada a diversos recipientes industriales o domésticos, evitaría el molesto trabajo de tener que lavarlos, con el consecuente ahorro de agua y detergentes que se utilizan en esa tarea.
El proyecto, publicado por el Servicio de Información para la Comunidad de Investigación y Desarrollo de la Unión Europea, y al cual foroambiental.com.mx y ADN Sureste tuvierno acceso, afirma que el innovador material está diseñado para repeler el agua y eliminar cualquier suciedad.
Respecto a sus beneficios, el director del proyecto de investigación, Luca Romoli, profesor de la Universidad de Parma (Italia), refirió que el metal que desarrollaron es antibacteriano, y aseguró que “las bacterias no tienen posibilidad de adherirse, ya que el contacto entre la superficie metálica y el líquido se reduce cerca de un 80%.
Según el proyecto, el material repele el agua a través de un patrón en la superficie, mismo que es producido por láseres.
De esta forma, se crean pequeñas bolsas de aire para limitar el área de contacto entre la superficie y el líquido, evitando así su posible adherencia.
El científico explicó que “de la misma manera que las hojas de loto se mantienen limpias, sin la necesidad de utilizar productos de limpieza o productos químicos, su superficie rugosa y dentada permite que el agua se mantenga como gotitas redondas mediante la prevención de la propagación”.
Además, dijo que los investigadores que lo acompañan en este desarrollo tecnológico esperan que su producto tenga un impacto significativo en la productividad, la protección del medio ambiente y la eficiencia industrial.
Indicó que uno de sus posibles usos es, por ejemplo, en los recipientes industriales de leche, que deben ser limpiados cada seis u ocho horas para evitar el crecimiento exponencial de bacterias, lo que obstaculiza el uso y por lo tanto afecta a la producción.
Por ello, utilizar este innovador material reduciría también los costos y aumentaría la producción en diversos procesos industriales de alimentos. “Ahorrar horas de la limpieza al día producirá una mejora de la eficiencia derivada de un menor número de ciclos de esterilización y menos tiempo para la limpieza durante la producción en su conjunto y menos desechos que contaminan el planeta” concluyó Luca Romoli.
Y aunque este proyecto científico fue pensado originalmente para procesos industriales de alimentos, la utilización de este material en recipientes de cocina podría ser toda una sensación, ya que ollas, sartenes, platos y demás utensilios domésticos no requerirían ser lavados, ya que bastaría pasar por ellos una esponja mojada y posteriormente una franela seca para dejarlos relucientes de limpios y libres de bacterias, ahorrándonos tiempo y esfuerzo, pero, sobre todo, importantes cantidades de agua y jabón, con el consecuente beneficio ecológico.
El periodista Jorge Castañeda es colaborador especial de ADN Sureste y
Director Editorial de foroambiental.com.mx
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