Sarai Jiménez
Oaxaca de Juárez, 30 de mayo. A partir de nueve deliciosas recetas de la cocina tradicional oaxaqueña, el Instituto Municipal de la Mujer del Ayuntamiento de la Ciudad de Oaxaca acercó a mujeres y hombres que disfrutan de la gastronomía información sobre los derechos de las mujeres, para que los conozcan, ejerzan y exijan que se respeten. 
La directora del Instituto Municipal de la Mujer, Iliana Araceli Hernández Gómez, explicó que a través de esta publicación buscaban informar a las oaxaqueñas que conozcan que tienen derecho a ir a la escuela, recibir las mismas oportunidades que los hombres, a la justicia, a expresarse libremente, a vivir en plenitud, a que les paguen por su trabajo y a vestirse como quieran sin que les falten al respeto y sobre todo a vivir libres de violencia.
Afirmó que el fin de este proyecto también es el de visibilizar la contribución de las mujeres cocineras en la conservación del patrimonio inmaterial de Oaxaca.
“Queremos dar a conocer los rostros de muchas mujeres que no habían sido vistas, rostros y voces de mujeres que desarrollan en su vida cotidiana diversas actividades pero que las une su pasión por la cocina”.
Lamentó que exista violencia familiar y niños huérfanos por feminicidios, por lo que este tipo de trabajos tenía que incidir entre las mujeres para frenar la violencia.
Cabe destacar que este recetario fue posible gracias a la participación de Teresa de Jesús, en el que enseña a preparar higaditos, María de los Ángeles Martínez, que aportó su sopa de guías, Guadalupe Bohórquez, con su amarillo de pollo, Rosa Márquez con estofado de pollo y María Márquez quien da los pasos para preparar tostadas de maíz.
María Felín Colmenares compartió su receta de chichilo, Audelia Méndez López a cocinar el tamal de chepil, Nancy Acevedo a preparar la empanada verde y Gabriela Verde su receta de agua de chilacayota.
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