Saraí Jiménez
Oaxaca de Juárez, 26 de mayo. Cómo cada año y sin olvidar la tradición de la Iglesia Católica, vendedores de dulces oaxaqueños han instalado sobre la calle de García Vigil, Valdivieso, Independencia y en el Jardín Sócrates las empanadas del Jueves de Corpus.
Las empanadas cien por ciento oaxaqueñas, se elaboran de manera tradicional con coco, lechecilla, y mermelada de piña.
Según datos históricos de Oaxaca, los cocineros españoles enseñaron a las monjas a prepararlas y posteriormente ellas pasaron la receta a los nativos de la Nueva España.
Este día los católicos que acuden a misa no dejan de comprar sus empanadas con un valor de 8 pesos.
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