Ricardo García
Oaxaca de Juáez, 27 de abril. Con el respaldo de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca (UABJO), la Escuela de Cultura Física y Deporte organizó el Diplomado de Nutrición Deportiva, el sexto módulo estuvo a cargo de la Maestra Raquel Benítez Salas con el tema “Planificación de la alimentación e hidratación de deportistas de alto rendimiento.
La Maestra en Nutrición Deportiva, Raquel Benítez Salas, señaló que la capacitación abordó sobre cómo se planifica la alimentación y la hidratación de los atletas en nuestro país, así como el proyecto que ocupan los atletas olímpicos. Durante la charla los alumnos aprendieron las cantidades de hidratos de carbono, proteína y grasas que se requieren para llegar a ganar una medalla.
La ponencia incluyó diversos temas y ejemplos reales con atletas nacionales y olímpicos, con la finalidad de mostrar de formar clara los efectos de la nutrición deportiva en diversos procesos de preparación de alto rendimiento.
Actualmente el trabajo de la especialista se enfoca en trabajos de fuerza y resistencia, en el Centro Nacional de Alto Rendimiento Deportivo en la Ciudad de México, bajo su cargo se encuentran atletas olímpicos de pentatlón moderno, triatlón, natación, patines sobre ruedas y ciclismo.
Como parte del diplomado en nutrición deportiva, la Maestra especialista en dicha área, Raquel Benítez Salas, se enfocó en desarrollar el sexto módulo de la capacitación que organiza la Licenciatura en Entrenamiento Deportivo de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca.
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