Jesús Jiménez
Oaxaca de Juárez, 9 de julio. Mezcaleros tradicionales llevarán a cabo un foro para dar a conocer la situación en que se encuentran especies de maguey que sólo crecen en algunas regiones de la entidad, algunas de las cuales, se encuentran en riesgo de extinción.
Los maestros Sósima Olivera, Gilberto Reyes y Reyna Sánchez, indicaron que tienen especies que sólo crecen en algunas localidades como “Gavilán”, “Chuparrosa”, “Papalomé”, “Pichumel” y “Tepestate”, entre otras que crecen en localidades de la Mixteca y los Valles Centrales.
Aseguraron que debido al saqueo que se ha registrado, estas especies están en riesgo de perderse, ya que no se tienen mecanismos para reproducirlos de manera adecuada porque crecen en forma silvestre.
Acusaron que las autoridades sólo apoyan a quienes producen mezcal con la especie “Espadín”, sin embargo, esta no es la única, “son muchas variantes que se han trabajado por años, por los mezcaleros tradicionales, las que producen mezcal que es muy bien recibido en la capital del país e incluso en el extranjero”.
Sin embargo, ante la falta de apoyos del gobierno, no se tiene un programa de rescate de las especies, por lo que harán la denuncia pública en un foro el sábado a las 12:00 horas, en el jardín El Pañuelito, para ver si de esta forma se pueden lograr los avances que se necesitan.
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