Oaxaca de Juárez, 11 de marzo.Cada año, millones de personas dejan de comer carne durante la Cuaresma, especialmente los viernes.
Pero, ¿alguna vez te has preguntado por qué? Esta tradición tiene raíces profundas en la historia del cristianismo y va más allá de una simple restricción alimentaria. Acompáñanos a descubrir su verdadero significado.
Un sacrificio con sentido: el origen de la Cuaresma
La Cuaresma es un periodo de 40 días que comienza el Miércoles de Ceniza y termina antes de la Pascua.
Su duración se basa en eventos clave de la Biblia, como los 40 días que Jesús pasó en el desierto ayunando y resistiendo tentaciones.
Desde los primeros siglos del cristianismo, la Iglesia promovió la práctica del ayuno y la abstinencia como una forma de preparación espiritual.
Documentos del siglo IV, como las Constituciones Apostólicas, ya mencionaban restricciones alimentarias durante este periodo.
¿Por qué específicamente la carne?
La carne siempre ha sido vista como un alimento asociado al placer y la celebración. En la antigüedad, solo se sacrificaban animales en ocasiones especiales, por lo que su consumo representaba un lujo.
Al renunciar a la carne durante la Cuaresma, los fieles realizan un sacrificio simbólico que recuerda el sufrimiento y la entrega de Cristo.
Además, antiguamente se consideraba que la carne estimulaba los deseos carnales, mientras que el pescado y los vegetales eran vistos como alimentos más sobrios y adecuados para la penitencia.
¿Qué alimentos están permitidos?
A lo largo de la historia, la Iglesia ha establecido ciertas normas sobre lo que se puede y no se puede comer:
- Permitidos: pescado, mariscos, huevos, lácteos, frutas y verduras.
- Prohibidos: carnes rojas y blancas (como res, cerdo, cordero y aves de corral).
Curiosamente, en la Edad Media, algunos monjes consideraban que ciertos animales acuáticos, como castores y ballenas, eran “pescados” y podían comerse en Cuaresma.
Foto: Especial
Los días clave para la abstinencia
Aunque tradicionalmente se practicaba durante toda la Cuaresma, hoy en día la Iglesia Católica exige la abstinencia de carne solo en ciertos días:
- Miércoles de Ceniza
- Todos los viernes de Cuaresma
- Viernes Santo
Durante estos días, también se promueve el ayuno, que consiste en hacer solo una comida fuerte en el día.
Más allá de la restricción alimentaria, la Cuaresma invita a la reflexión, la oración y la caridad.
Como menciona la Iglesia, no se trata solo de evitar la carne, sino de vivir este tiempo con un sentido de sacrificio y conversión.
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